百合

　　百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分。百合中百合苷、秋水仙碱具有抑制体内细胞癌变、增生和预防白细胞减少有预防癌症的效果。

推荐食谱及做法
食谱：百合冬瓜汤
原料：百合20克，冬瓜100克，鸡蛋清1个，精盐适量。
做法：冬瓜切片，与百合一同下锅，加水适量，文火炖10分钟，甩人鸡蛋清，加精盐调味即成。