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麦冬
麦冬(学名:Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.)百合科沿阶草属多年生常绿草本植物,根较粗,中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根,茎很短,叶基生成丛,禾叶状,苞片披针形,先端渐尖,种子球形,花期5-8月,果期8-9月。麦冬原产中国,日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。麦冬的小块根是中药,有生津解渴、润肺止咳之效。
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推荐食谱及做法
食谱:麦冬枸杞鸽子汤;雪梨膏
做法:1、准备好材料,浸泡20分钟。2、把鸽子放进锅里煮3到4分钟,捞出,清洗干净备用。3、把所有的材料跟鸽子放入锅里,放进2L的水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放盐调味即可。北沙参、麦冬、天冬各10g、干百合50g,雪梨500g,川贝粉6g。加水,小火炖煮,煮至百合发白发面,水分蒸发一半,过滤去除药渣过滤完滴药汁加梨汁,川贝粉6克,老冰糖一块,小火熬煮,煮至水分蒸发过半,汁液浓稠,放蜂蜜调节稀薄,装瓶密封保存。
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