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    土茯苓

      土茯苓根茎呈不规则的块状,具短分枝,有结节状隆起,长5至22厘米,直径2至5厘米。表面黄棕色,凹凸不平,突起的尖端有坚硬的须根及残基,分枝顶端具芽痕,质坚硬,难折断。断面类白色至淡红棕色,粉性,可见点状维管束状及多数小亮点,水烛后粘滑感,气微,味淡、涩。以断面淡棕色,粉性足者为佳。
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推荐食谱及做法
食谱:五指毛桃土茯苓煲猪骨汤
做法:1、五指毛桃50克,土茯苓50克,猪扇骨500克,盐一汤勺,清水7碗。2、猪扇骨斩块,洗净,焯水捞起。3、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。

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